Гиният Ажар родилась в 1969 году в Западно-Казахстанской области.

В 1992 году окончила Актюбинский государственный медицинский институт по специальности «врач-педиатр», в 2007 году — Актауский государственный университет им. Ш. Есенова по специальности «менеджер государственного и местного управления», в 2015 году — НОУ «Алматы Менеджмент Университет» по специальности «магистр делового администрирования МВА».

Трудовую деятельность начала в 1993 году участковым педиатром городской поликлиники №2 г. Атыpay.

С 1994 по 1999 гг. — врач-инфекционист, заведующая отделением медицинской санитарной части №1 г. Актау.

В 1999-2001 гг. — заместитель главного врача по лечебной работе Мангистауской инфекционной больницы.

В 2001-2005 гг. — заместитель начальника управления здравоохранения Мангистауской области.

В 2005-2006 гг. — директор департамента здравоохранения Мангистауской области.

В 2008-2017 гг. — начальник управления, директор департамента Министерства здравоохранения Республики Казахстан.

2017-2020 гг. - занимала должность заместителя руководителя Медицинского центра Управления Делами Президента Республики Казахстан.

С 26 июня 2020 года по 11 января 2022 года - вице-министр здравоохранения Республики Казахстан.